Ирина с отличием окончила среднюю школу, а юридический факультет БГУ с красным дипломом. Три года работала юристом. А с 2006 года Ирина работает телеведущей (белорусский телеканал СТВ).
В модельном бизнесе Ирина с юного возраста - с 12 лет (сотрудничала с "Элемой", "Милавицей" и др.). Неоднократно участвовала в показах Belarus Fashion Week.
на фото: на благотворительном показе "Красное платье" в Минске (30 ноября 2010)
фото: Роман Леонович
Ирина Ромбальская снимается в кино (мелодрама "Всё, что нам нужно...", "Катино счастье" и др.)
В 2011 году в Софии на конкурсе "Миссис Вселенная 2011" она завоевала титул "Супермодель", а 18 марта 2012 года в Амстердаме победила в конкурсе "Mrs. Multiverse International 2011 - 2012".
1 апреля 2006 года Ирина вышла замуж. 31 декабря 2007 года родилась дочь Изабелла.